#پای#شپردز-پای#پای-چوپان#غذای-انگلیسی#سس-بشامل

سلام دوستان خوبم
این غذا واقعا فوق العاده بود پیشنهاد میکنم امتحان کنید طعم خیلی متفاوتی داشت😍
جزو لیست غذاهای خونه ما شد چون همگی خیلی دوست داشتیم.
مواد اصلیش: گوشت چرخ کرده با فلفل دلمه یا مرغ، قارچ، سس بشامل، پنیر پیتزا، پوره سیب زمینی
یکبار بدون سس بشامل هم درست کردم اما با ترکیب سس بشامل خیلی خوشمزه تره🌷

#شپدرز پای #(پای چوپان)

مواد لازم برای ۴ نفر

سینه مرغ ۲ تیکه(نصف سینه یک مرغ) یا گوشت چرخ کرده
فلفل دلمه مقداری
قارچ ۱۰ عدد
سیب زمینی متوسط ۵ عدد
پیاز یک عدد
پنیر پیتزا مقداری
کره یک قاشق غذاخوری
سس بشامل: شامل ( ۱/۵ لیوان شیر، ۲ق غذاخوری آرد، ۲حبه سیر کوچک، نمک، فلفل، آویشن، ریحون خشک(اختیاری))

سیب زمینی ها را آبپز کنید.
سینه مرغ را با پیاز و ادویه جات میپزیم و بعد ریش ریش میکنیم، پیاز را رنده درشت یا ریز خرد میکنیم سرخ کرده و بعد مرغ را اضافه کرده ادویه جات و کمی رب میریزیم و تفت میدهیم و کمی فلفل دلمه ریز خرد کرده و به مرغ اضافه کرده و تفت میدهیم من در آخر به مرغ کمی ریحون خشک هم اضافه میکنم (میتونید به جای مرغ، مایه ماکارونی به همراه فلفل دلمه درست کنید و یا حتی به مواد نخود فرنگی یا ذرت به سلیقه خودتون کمی اضافه کنید)

کف ظرف سایز بزرگ پیرکس ( سایز متوسط برای ۳نفر کافیه ) مرغها را میریزیم بعد قارچ ها را درشت خرد کرده و خام روی مرغها میچینید ( دقت کنید قارچ با کیفیت و توپر باشه که زیاد ما بین غذا آب ندازه ) بعد سس بشامل که کمی از حرارت افتاده روی قارچ بریزید و بعد پنیر پیتزا بپاشید و در آخر سیب زمینی های آبپز شده را رنده یا با گوشت کوب له کنید و تا داغه یک قاشق کره و نمک و فلفل و کمی آویشن بهش اضافه کنید و با دست به صورت گلوله های کوچک درست کنید و روی پنیر پیتزا بچینید و حالا در فری که از قبل داغ شده طبقه وسط ۱۵ دقیقه با ضرب متوسط پایین بزارید و بعد ۱۰ دقیقه گریل را با ضرب متوسط روشن کنید تا پنیر پیتزا آب و سیب زمینی ها برشته شود (برای خوشرنگ شدن گلوله های سیب زمینی ها میتونید از رومال زرده تخم مرغ به همراه کمی زعفرون آب شده استفاده کنید، من نزدم)

طرز تهیه سس بشامل : تو قابلمه کوچک یا شیر داغ کن ۲ قاشق آرد را با نصف لیوان شیر سرد حل کنید تا گلوله ای نداشته باشد بعد بقیه شیر را اضافه کنید روی گاز با ضرب متوسط بزارید و مدام هم بزنید تا غلیظ و یکم سفت تر فرنی بشه بعد کمی نمک فلفل آویشن یک قاشق ریحون خشک و دو حبه سیر را که قبلا رنده ریز کردین اضافه کنید ( دقت کنید اگر سس بشامل را مدام هم نزنید به صورت گلوله در میاد، میتونید به سس هم در آخر یک قاشق کره اضافه کنید، من نزدم )
دفعه اول که میخواستم درست کنم فکر کردم مرغ یا گوشت که کف ظرف باشه میسوزه ولی چون حرارت و زمان زیاد نیست نسوخت😊

ممنون از محبت تک تک شما عزیزان🌸🍃